Courgette uit de oven met Parmezaanse kaas

Dit is een erg simpel gerecht dat ik bedacht omdat ik geen zin had om omkijken te hebben naar mijn courgettes. De oven biedt dan de oplossing en voor de verandering deed ik er een laagje Parmezaanse kaas overheen.

Ingrediënten:
4 personen als bijgerecht
2 courgettes
olijfolie
zout en peper
stukje Parmezaanse kaas

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de courgettes in 1 cm dikke plakjes. Doe ze in een kom en hussel ze met de olijfolie en zout en peper. Leg ze in één laag in een braadslede en rasp er een laagje Parmezaanse kaas overheen. Zet 30 minuten in de oven tot de courgette gaar is en de Parmezaanse kaas een mooi bruin korstje heeft gevormd.