Dit recept is eigenlijk niet van mijn moeder, maar volgens mij heeft ze het oorspronkelijke recept van “opa Ben” wel aangepast.
Ingredienten:
500 gram speklapjes a la minute (dunne speklapjes)
2 eetlepels mosterd
1 teen knoflook uit de pers
zout en peper
zonnebloemolie
Bereidingswijze:
Meng de mosterd, knoflook, zout en peper en een scheutje zonnebloemolie door elkaar. Doe de speklapjes erbij en masseer het vlees in met de marinade. Laat het liefst een nacht marineren in de koelkast.
Feelingfoodtoday.nl 