Snelle ketjapspeklapjes

Dit recept bedacht ik een keer toen ik snel iets Indisch-achtigs in elkaar wilde flansen en het viel goed in de smaak.

Ingrediënten:
4 personen
500 g speklapjes (a la minute)
1 teentje knoflook, uit de pers
2 eetl. ketjap manis
scheutje water
zout en peper
zonnebloemolie

Bereiding:
Kruid de speklapjes met zout en peper en bak ze in wat zonnebloemolie rondom bruin. Haal de speklapjes uit de pan en zet het vuur laag. Doe er de knoflook in en laat kort even aanbakken. Doe er de ketjap en een scheutje water bij en laat aan de kook komen. Proef of het naar smaak is en doe er dan de speklapjes bij en laat ze 10 minuutjes sudderen en draai ze af en toe om.