Dit recept is lekker als onderdeel van antipasti of tapas, maar kan ook een lekker bijgerecht zijn of door de pasta geroerd worden. Het is ook lekker om verse kruiden erdoorheen te doen op het eind van de baktijd.
Ingrediënten:
zonnebloemolie
3 verschillende kleuren paprika, in repen van 2 cm
1 rode ui, in plakjes
1 grote teen knoflook in plakjes
zout en peper
Bereiding:
Doe een scheut olie in een hapjes pan en doe er de paprika, ui en knoflook in. Bak even aan en zet dan het vuur laag en doe een deksel op de pan. Laat 15 minuten stoven en roer zo af en toe. Breng op smaak met zout en peper en eventueel een scheutje extra vergine olijfolie.
Feelingfoodtoday.nl 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.