Zoals de meeste Indische recepten van mijn moeder (die soms weer van mijn oma zijn) liggen de hoeveelheden niet vast, maar voeg je alle ingrediënten op gevoel en natuurlijk smaak toe.
Ingrediënten
ca. 500 gram schouderkarbonade (in blokjes, voor saté)
ca. 100 ml ketjap manis
Scheutje citroensap
1/2 theelepel korianderpoeder
1 teen knoflook uit de pers
zout en peper
scheutje zonnebloemolie
Bereiding:
Als je saté maakt snijd je de schouderkarbonade in stukjes, maar voor op de barbecue, laat ik de schouderkarbonades gewoon heel, scheelt weer snij en rijgwerk.
Meng alle ingrediënten voor de marinade door elkaar en doe er het vlees bij. Masseer het vlees in met de marinade en laat het liefst een nacht in de koelkast staan. Als het gegrild is, eventueel lekker met pindasaus.
Feelingfoodtoday.nl 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.