Witlofsalade is altijd een hit bij de meiden, ze vinden appel met vinaigrette zo lekker, dat ze het vaak ook als toetje willen. Voor Ferran stoof ik altijd een stronkje witlof met appel en dat vindt hij heerlijk.
Ingrediënten:
4 personen
5 stronkjes witlof
3 appels
gewone vinaigrette
Bereiding:
Maak de gewone vinaigrette en doe in een slakom. Haal de buitenste bladeren van de witlof en snijd de stronkjes in de lengte doormidden en haal de kern eruit. Snijd de witlof in dunne reepjes en doe ze bij de vinaigrette. Snijd de appel in kleine stukjes en doe er ook bij. Ook lekker met blokjes (komijnen)kaas en walnoten.
Feelingfoodtoday.nl 