Pastasalade met penne, groenten en kip

Dit gerecht is geïnspireerd op een recept van de Lidl site. Je kan daar recepten vinden met de lopende aanbiedingen.

Ingrediënten:
250 gram penne
50 g (half)zongedroogde tomaten
2 eetl. kookroom
300 g kippendijen
400 gram Italiaanse roerbakmix
100 g slamix
zout en peper

Bereiding:
Kook de penne gaar. Doe de zongedroogde tomaten in de blender met de kookroom en mix tot een smeuïg mengsel. Roer door de gare penne en breng op smaak met zout en peper. Kruid de kippendijen met zout en peper en bak ze in de olie of braadboter bruin en gaar. Laat iets afkoelen en snijd in kleine stukjes. Bak de Italiaanse roerbakmix in het vet van de kip in 6 minuten beetgaar. Roer de kip, groenten en slamix door de penne en breng opnieuw op smaak.