Dit is een lekker simpel bijgerecht voor bij Chinese gerechten. Het is zo klaar en bevat weinig ingredienten. Het komt uit het boek Ching’s take-away.
Ingrediënten:
om met 2-4 te delen
1 eetl. plantaardige olie
2,5 cm verse gemberwortel, geschild, in plakjes
een handvol taugé (ik nam 600 gram)
1 eetl. lichte sojasaus
1 bosui, in dunne ringetjes
Bereiding:
Verhit een wok op hoog vuur tot hij gaat roken. Doe de olie erin en roerbak de gember een paar seconden. Voeg de taugé toe en schep helemaal om. Doe er een scheutje water bij zodat er stoom ontstaat en bak de taugé 1 minuut tot hij zachter is. Breng op smaak met sojasaus, roer de bosui erdoor en serveer het gerecht meteen.
Feelingfoodtoday.nl 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.