Dit recept is uit het boek ‘Snel en simpel, komen met 5 ingredienten’ van Ainsley Harriott. altijd fijn snel en simpel!
Ingrediënten:
4-6 personen
6 grote rauwe bieten
3 eetl. balsamicoazijn
1 theel. komijnzaad
zeezout en vergemalen zwarte peper
2 eetl. olijfolie
Bereiding:
Verwarm de oven tot 200 graden. Schil de bieten en snijd ze in 8 parten. Schep de parten in een braadslee en besprenkel met de azijn. Strooi het komijnzaad en royaal peper en zout erover. Besprenkel de bieten met de olijfolie. Schep alles even goed om.
Bak de bieten 45-50 minuten (keer zo nu en dan om) tot ze gaar zijn, maar nog wel die lekkere bite hebben. Schep ze in een warme schaal en serveer ze meteen of later op kamertemperatuur.
Feelingfoodtoday.nl 