Dit recept komt uit ‘Jamie’s superfood voor elke dag’ en noemt hij een snacksalade. Ik heb het als lunch gemaakt voor op mijn werk. Een lekkere afwisseling ten opzichte van de boterhammetjes die ik normaal mee naar werk neem. Ik bedacht me alleen iets te laat dat ik deze salade mee naar werk wilde nemen, dus toen stond ik om 22.15u nog in de keuken.
Het is een lekkere frisse salade met de munt en dille en ik hou altijd van fruit in een salade, dus de peer doet het goed. Ik heb zitten smullen!
Feelingfoodtoday.nl 