Ik had erg veel peren in huis, dus ik besloot om uit het boek ‘Wat gaan we eten?’ van Bill Granger dit dessert te maken. De koffiesaus doet denken aan Haagse hopjes, maar ik zou er de helft minder suiker in doen, want we vonden het iets aan de te zoete kant. Het zou ook lekker zijn met een dot crème-fraîche of Griekse yoghurt, maar deze keer aten we het met een bolletje vanille-ijs. Het is in ieder geval zo klaar, dus dat is altijd fijn.
Feelingfoodtoday.nl 